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Torta di Ricotta, Girardina silvestre & Pomodori

La torta farcita a crudo con ricotta ed erbe è semplice e veloce, ma di gran effetto! Girardina silvestre è una erba selvatica gustosa e si abbina benissimo con semi di lino e pomodori. La torta è ideale per qualsiasi occasione dal brunch & picnic alla apericena tra gli amici. Perfetta anche come salvapranzo per giorno dopo!

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Pancakes con Quark & Banana

Goditi questi semplici ma super deliziosi pancakes di quark e banana per colazione o dopo allenamento. Sono fantastici quando stai pensando a qualcosa di dolce ma sano da mangiare. Si possono preparare con qualsiasi farina, ad esempio frumento, riso, grano saraceno, soia, cocco oppure proteina in polvere. Per i pancake vegan, sostituisci le uova completamente usando semi di lino: un cucchiaio di lino in 3 cucchiai di acqua tiepida vale un uovo.  Secondo i gusti, i pancakes possono essere accompagnati da energy shot, Rhodiola rosea & mirtilli o fragole liofilizzate e/o frutta fresca.  2-4 porzioni 2 banane250 g di quark 2 uova 2 cucchiai di semi di lino0,5 dl di farina selezionata (grano, glutine, soia, cocco, proteine)0,5 cucchiaino baking powder1 cucchiaino zucchero di...

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Quark con Gemme di abete & Lino all'Olivello spinoso

La combinazione di lino frantumato all'olivello spinoso e gemme di abete è buonissima!  Insieme con il quark diventano super coppetta per colazione o merenda. Contiene tutto in uno: fibre, vitamine, antiossidanti, proteina etc. Come dolcificante è ottimo un energy shot di miele, rhodiola rosea & ortica che da una botta di forza per le giornate frenetiche o allenamento a palestra!  

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Vellutata di pomodori, finocchi & Girardina silvestre

Colori vivaci e sapori freschi invitano a tavola! L'autunno è periodo perfetto per zuppe e vellutate calde e nutrienti. Goditela da sola o per una cena con gli amici. Buon appetito! per circa 6 porzioni Finocchi 2Patate 1Olio evoPomodori pelati/polpa di pomodori 1 lattinaBrodo di pollo ca. 1 litroGirardina silvestre 2 cucchiaiScegli tra:Semi di ortica selvaticaSemi di lino con olivello spinosoSemi di zucca tostati alla padellaSale del Mare del NordOrigano o/e timo frescoTaglia i finocchi e le patate sbucciate in dadini. Riscalda l'olio in una pentola grande e aggiungi i finocchi e le patate. Lascia rosolare le verdure con un po di sale per 10 minuti, facendo attenzione a che brucino. Aggiungi anche i pomodori e lascia cuocere per altri 10 minuti....

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