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Torta di Ricotta, Girardina silvestre & Pomodori

La torta farcita a crudo con ricotta ed erbe è semplice e veloce, ma di gran effetto! Girardina silvestre è una erba selvatica gustosa e si abbina benissimo con semi di lino e pomodori. La torta è ideale per qualsiasi occasione dal brunch & picnic alla apericena tra gli amici. Perfetta anche come salvapranzo per giorno dopo!

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Vellutata di pomodori, finocchi & Girardina silvestre

Colori vivaci e sapori freschi invitano a tavola! L'autunno è periodo perfetto per zuppe e vellutate calde e nutrienti. Goditela da sola o per una cena con gli amici. Buon appetito! per circa 6 porzioni Finocchi 2Patate 1Olio evoPomodori pelati/polpa di pomodori 1 lattinaBrodo di pollo ca. 1 litroGirardina silvestre 2 cucchiaiScegli tra:Semi di ortica selvaticaSemi di lino con olivello spinosoSemi di zucca tostati alla padellaSale del Mare del NordOrigano o/e timo frescoTaglia i finocchi e le patate sbucciate in dadini. Riscalda l'olio in una pentola grande e aggiungi i finocchi e le patate. Lascia rosolare le verdure con un po di sale per 10 minuti, facendo attenzione a che brucino. Aggiungi anche i pomodori e lascia cuocere per altri 10 minuti....

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