Ricettario & Wellness — ortica RSS




Supercibo Ortica

L’ortica è una erba potente e booster naturale che contiene tutti gli acidi grassi essenziali ed è un eccellente integratore nutrizionale, ricco di nutrienti variegati. Grazie alla sua versalità può essere usato in tanti diversi modi dalla colazione a cena!

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Salmone con olio aromatizzato & Risotto al fungo Chaga

Il salmone rappresenta la cucina tipica scandinava. E' semplice da preparare e si abbina bene con altri sapori delle terre artiche. Il pesce viene spesso aromatizzato con aneto e mangiato con patate e salsa di funghi ad esempio. Questa volta vogliamo dare una sfumatura della cucina mediterranea.  Olio EVO di buon qualità insieme con la miscela verde si trasforma velocemente in un condimento da vero gourmet! Per preparazione basta soltanto emulsionare questi due ingredienti.Il salmone ama la padella calda e da il suo meglio quando rimane croccante all'esterno ma succoso e morbida all'interno! Il classico risotto diventa un piatto speciale con il fungo chaga. Prepara il risotto con la tua ricetta e tecnica preferita sostituendo il brodo vegetale con infuso di...

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Pasta con pesto rosso con semi di lino & ortica

L'ultima ricetta di PolarDeli goes Amalfi è un vero piatto del sole! Pomodori cresciuti sotto il sole mediterraneo e semi di lino della notte bianca dell'artico fanno un abbinamento davvero intrigante. Facile, veloce e gustosissimo per ogni occasione! (per circa 4 persone)100gr pomodori secchi sott’olio0,5dl semi di lino frantumati0,5dl pinoliuna spolverata di orticauna manciata di parmigianoqualche foglia di basilico frescoOlio evoTagliolini, spaghetti o linguine Frulla tutti gli ingredienti in una ciotola con un mixer aggiungendo a filo olio evo quanto basta. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scola. Conserva un pò di acqua di cottura. Versa il pesto sulla pasta ed amalgama bene aggiungendo ancora poca acqua di cottura se necessario. Decora con i fiori di ebilobio. Il pesto è...

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Uova in tazza

Ecco a voi una supercolazione o merenda: uova in tazza con ortica! Si inizia la giornata con una marcia in piu. Le proteine dell'uovo forniscono energia a lungo termine e l'ortica una vasta gamma di altri nutrienti: silicio pari a 60 volte quello della lattuga, vitamina C cinque volte in più rispetto alle arance, ferro sette volte in più degli spinaci e calcio tre volte più del latte! 1-2 uova0,5dl latte2 cucchiai farina1 cucchiaino baking powder (bicarbonato)1 cucchiaino orticauna spolverata di formaggio grattugiatosale alle erbe artiche e pepe secondo ai gustiPomodori ciliegini Basilico frescoTaglia i pomodorini in dadini e metti nella tazza con qualche foglia di basilico. Sbatti tutti gli ingredienti in una ciotola, versa nella tazza e metti nel microonde alla massima potenza...

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