Ricettario & Wellness — dolce RSS




Crema di Skyr, mascarpone & mirtilli

Questa crema è una meraviglia! Seduce a colazione, dessert, merenda oppure aperitivo con dolce. Provate e innamoratevi!  Una parte Skyr o quark Una parte mascarponeMirtilli liofilizzati (una parte schiacciati per la crema, una parte interi per decorazione)Mirtillo artico & Ribes nero in polvereZucchero di BetullaCrea una miscela di tutti gli ingredienti. Addolcisci secondo il gusto con lo zucchero di betulla. In questa ricetta sono stati usati:

Continua leggere



Rotolo farcito ai mirtilli

Rotolo con semi di lino frantumati e farcito con la crema di Skyr-quark e mirtilli è una buona colazione o merenda per tutta la famiglia! 4 uova1dl zucchero2 cucchiaini fegola di patate4 cucchiaini di farina 1-2 cucchiaini di lino frantumato 1 cucchiaino bicarbonato (baking powder)1 cucchiaio mirtilli in polvere Per la crema del ripieno unite:2 dl panna montata2 dl Skyr-quark1 cucchiao di mirtilli in polvereZucchero di betulla  Per decorazione mirtilli essiccati a volontà  Monta le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Unisci la farina setacciata, lino frantumato e bicarbonato mescolando dal basso verso l’alto con una spatola. Fodera la placca del forno con della carta forno e versa l’impasto con l’aiuto di una spatola. Infornala in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 8...

Continua leggere



Pudding al cioccolato con Rhodiola rosea & polline di api

Questa delizia affascina tutti dai più piccoli ai più grandi! E' una coppa perfetta per colazione, merenda oppure spuntino pre- o post-allenamento perché contiene buoni grassi e carboidrati, vitamine, resistenza ed energia. Si può completare il pudding aggiungendo proteina in polvere secondo il fabbisogno personale. Oltre ad essere  sanissimo e pieno di nutrienti, farà anche un bel effetto come dolce servito per gli  ospiti!  (1-2 porzioni)1 avocado1 bananacacao amaro in polvere0,5-1 cucchiaino Rhodiola rosea foglie di menta fresca1 cucchiaino fiocchi o farina di coccomelassalatte quanto serve (o bevanda vegetale per opzione vegano) Sopra:polline di apifragole essiccateUnisci tutti gli ingredienti nel frullatore ed azionalo fino ad ottenere la consistenza liscia e cremosa. Spargi sopra polline di api e qualche pezzettini di fragole. In questa ricetta sono stati...

Continua leggere