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Fungo Chaga

Il fungo Chaga è un antiossidante molto potente e conosciuto ed utilizzato da migliaia di anni. I numerosi studi indicano che questo fungo può avere un'ampia varietà di effetti positivi sulla salute. Ad esempio, sembrerebbe rafforzare la resistenza, ridurre l'infiammazione di basso grado del corpo ed avere un effetto sulle cellule tumorali. Può anche aiutare combattere problemi con digestione, infezioni virali e malattie degenerative. Tuttavia, gli studi clinici degli effetti sugli esseri umani sono ancora troppo pochi, quindi non è ancora chiaro con quale tipo di meccanismo influisce sul corpo. Comunque, si ritiene il Chaga piuttosto sicuro per utilizzo e le ricerche mostrano il potenziale di questo fungo, che potrebbe essere un buon integratore e fare parte di una alimentazione...

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Salmone con olio aromatizzato & Risotto al fungo Chaga

Il salmone rappresenta la cucina tipica scandinava. E' semplice da preparare e si abbina bene con altri sapori delle terre artiche. Il pesce viene spesso aromatizzato con aneto e mangiato con patate e salsa di funghi ad esempio. Questa volta vogliamo dare una sfumatura della cucina mediterranea.  Olio EVO di buon qualità insieme con la miscela verde si trasforma velocemente in un condimento da vero gourmet! Per preparazione basta soltanto emulsionare questi due ingredienti.Il salmone ama la padella calda e da il suo meglio quando rimane croccante all'esterno ma succoso e morbida all'interno! Il classico risotto diventa un piatto speciale con il fungo chaga. Prepara il risotto con la tua ricetta e tecnica preferita sostituendo il brodo vegetale con infuso di...

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