Melanzane al Forno con il Pesto alle Ortiche


La melanzana al forno con il Pesto alle Ortiche è una golosità perfetta da condividere con gli amici per il brunch oppure come secondo piatto sfizioso con insalata feta & pane fresco! 

Melanzane al forno con pesto alle ortiche

Ingredienti:
1/2 melanzana per persona
Aglio
Olio evo
Sale alle Erbe Artiche
Pesto alle Ortiche

Preparazione:

Lava le melanzane e tagliale a metà per il lungo e incidi la polpa con un coltello in entrambe le direzioni per creare cubetti. Disponi le meta sulla teglia e condisci accuratamente con olio, Sale alle Erbe Artiche e aglio tritato o aglio in granuli.

Melanzane al forno con pesto alle ortiche

Inforna a 190 gradi per 50-55 minuti dipendendo dalla grandezza delle melanzane. Nel frattempo prepara e lascia riposare il Pesto alle Ortiche. Condisci le melanzane con il Pesto appena uscite dal forno. 

Melanzane al Forno con il Pesto di Ortiche

In questa ricetta sono stati usati:

Sale alle Erbe Artiche Pesto alle Ortiche