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Il mirtillo nero dell'Artico

PolarDeli è lieto da poter offrire ai nostri cari clienti diversi tipi di prodotti di mirtillo più autentico, salutare e buono del mondo! Per aiutare a capire meglio le caratteristiche di questa meravigliosa bacca vi abbiamo preparato un piccolo bollettino.  La denominazione "mirtillo artico" aiuta evitare confusioni a livello commerciale perché il mirtillo artico si differenzia enormemente da quello coltivato.  Il mirtillo nero dell'Artico (Vaccinium myrtillus L.) cresce spontaneamente, senza alcun impatto sulle risorse energetiche e idriche, nelle foreste finlandesi che per il 90% soddisfano i criteri fissati da UE per la raccolta dei prodotti biologici. In estate, la Finlandia meridionale gode di 19 ore di luce al giorno, mentre nella regione del Circolo Polare Arctico il sole non tramonta mai. Ecco perché...

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Frullato alle forze artiche

Questo smoothie è una vera bomba di benessere ed un must per l'estate! Il potente Rhodiola rosea combatte lo stress fisico e mentale. Olivello spinoso invece è una bacca miracolosa; contiene quasi tutte le vitamine importanti per la vita umana, come anche i minerali, beta-carotene, flavonoidi e grassi polinsaturi per abbassare il colesterolo e ridurre l'infiammazione nell'organismo. Una bacca contiene più vitamina C di un intero arancio!(1-2 porzioni)1-2 carote 1 arancia oppure un pezzo di ananas4 bacche di olivello spinoso0,5-1 cucchiaino Rhodiola roseaacqua frizzante secondo la necessitaCubetti di ghiaccioFrulla tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione o un blender potente finche ottieni un composto liscio e cremoso. In questa ricetta sono stati usati: 

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Yogurt tropical-polare

Che bontà per calde giornate estive! Questa coppetta super rinfrescante, saziante ed energizzante è perfetta per prima colazione, merenda o spuntino dopo lo sport.  (per 1 persona)1dl fiocchi di avena1dl latte di coccolatte o bevanda vegetale per allentare composto secondo la necessità 1 cucchiaio di lino frantumato con olivello spinosoAnanas a volontàSucco di limone a volontàPolline di apiMetti i fiocchi di avena nel blender e frulli sino a ottenere una farina liscia. Aggiungi il latte di cocco, latte/bevanda vegetale e lino frantumato e lascia girare per un attimo nello blender. Come ultimo, unisci anche pezzetti di ananas e succo di limone e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Versa in bicchieri e lascia riposare nel frigo tutta la notte. Prima da servire, spargi sopra polline...

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Rotolo farcito ai mirtilli

Rotolo con semi di lino frantumati e farcito con la crema di Skyr-quark e mirtilli è una buona colazione o merenda per tutta la famiglia! 4 uova1dl zucchero2 cucchiaini fegola di patate4 cucchiaini di farina 1-2 cucchiaini di lino frantumato 1 cucchiaino bicarbonato (baking powder)1 cucchiaio mirtilli in polvere Per la crema del ripieno unite:2 dl panna montata2 dl Skyr-quark1 cucchiao di mirtilli in polvereZucchero di betulla  Per decorazione mirtilli essiccati a volontà  Monta le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Unisci la farina setacciata, lino frantumato e bicarbonato mescolando dal basso verso l’alto con una spatola. Fodera la placca del forno con della carta forno e versa l’impasto con l’aiuto di una spatola. Infornala in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 8...

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Pudding al cioccolato con Rhodiola rosea & polline di api

Questa delizia affascina tutti dai più piccoli ai più grandi! E' una coppa perfetta per colazione, merenda oppure spuntino pre- o post-allenamento perché contiene buoni grassi e carboidrati, vitamine, resistenza ed energia. Si può completare il pudding aggiungendo proteina in polvere secondo il fabbisogno personale. Oltre ad essere  sanissimo e pieno di nutrienti, farà anche un bel effetto come dolce servito per gli  ospiti!  (1-2 porzioni)1 avocado1 bananacacao amaro in polvere0,5-1 cucchiaino Rhodiola rosea foglie di menta fresca1 cucchiaino fiocchi o farina di coccomelassalatte quanto serve (o bevanda vegetale per opzione vegano) Sopra:polline di apifragole essiccateUnisci tutti gli ingredienti nel frullatore ed azionalo fino ad ottenere la consistenza liscia e cremosa. Spargi sopra polline di api e qualche pezzettini di fragole. In questa ricetta sono stati...

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